سورتینگ کشمش مرحله‌ای از فرآوری است که در آن محصول بر اساس ویژگی‌هایی مانند اندازه یا ظاهر جدا می‌شود. برای خریدار عمده، ارزش سورت در این است که ویژگی‌های مورد توافق در نمونه قابل بررسی باشد و بتوان آن‌ها را در سفارش نهایی هم پیگیری کرد.
سورت اندازه و جداسازی نوری چه تفاوتی دارند؟
در سورت اندازه، دانه‌ها بر اساس ابعاد گروه‌بندی می‌شوند. سامانه‌های جداسازی نوری می‌توانند تفاوت‌های قابل مشاهده مانند رنگ را تشخیص دهند و بسته به تجهیزات و تنظیمات، بعضی موارد نامطلوب را جدا کنند. هر روش به بخشی از مشخصات محصول پاسخ می‌دهد. برای مواردی مانند رطوبت، در صورت نیاز برگه مشخصات یا نتیجه آزمون را جداگانه درخواست کنید.
چطور یکنواختی نمونه کشمش را بررسی کنیم؟
۱. از چند بخش نمونه مقدار کمی بردارید و روی سینی روشن پخش کنید.
۲. در نور یکسان، تفاوت اندازه و رنگ، دانه‌های آسیب‌دیده و موارد خارجی قابل مشاهده را بررسی کنید.
۳. ویژگی‌هایی را که برای فروش یا فرآوری شما اهمیت دارند، به‌صورت مشخص یادداشت کنید. اگر نمونه‌ای را می‌پذیرید، شناسه آن را نگه دارید.
۴. در درخواست سفارش مشخص کنید کدام ویژگی‌ها باید در برگه مشخصات محموله ثبت شوند و نمونه چگونه با محصول آماده تحویل تطبیق داده می‌شود.
ظاهر کشمش چه زمانی اهمیت بیشتری دارد؟
اگر کشمش در بسته شفاف یا روی محصول نهایی دیده می‌شود، ثبات رنگ و اندازه می‌تواند مهم باشد. اگر کشمش وارد خط تولید می‌شود، اندازه و رفتار محصول در دستور کار خودتان را نیز با نمونه بررسی کنید. برای آشنایی با مسیر فرآوری کشمش، مقاله «کشمش ملکان چگونه تولید و فرآوری می‌شود؟» را در بخش مقالات سانلی تاک ببینید.
